适合炎炎夏日的营养汤:奶白鲫鱼薏米汤

  发布时间:2026-08-30 13:00:52   作者:玩站小弟   我要评论
原料:鲫鱼2条约400克)、薏仁50克、枸杞20颗左右、盐、料酒、姜、小香葱2根。做法:1、鲫鱼收拾干净也可让卖家收拾好然后再买,回家后清洗干净),然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟,薏仁洗净,用水提前浸泡 。

  原料:鲫鱼2条(约400克)、适合薏仁50克、炎炎养汤薏米枸杞20颗左右、夏日盐、奶白料酒、鲫鱼姜、适合小香葱2根。炎炎养汤薏米

  做法:

  1、夏日鲫鱼收拾干净(也可让卖家收拾好然后再买,奶白回家后清洗干净),鲫鱼然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟,适合薏仁洗净,炎炎养汤薏米用水提前浸泡半天备用。夏日

  2、奶白用厨房纸把处理好的鲫鱼鲫鱼表面吸干水分,锅里抹上一层油,放鲫鱼入锅中,开小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎。

  3、待鲫鱼煎好后,放入开水、香葱、姜片、料酒,保持大火滚5分钟,直至汤水变白。

  4、然后把浸泡好的薏米倒入汤中,再次煮滚后,调成小火炖1个小时。

  5、最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞,放盐即可,喝时可撒些小香葱花点缀。

  温馨小提示:

  1、鲫鱼要煎透煎熟,然后开始大火煮可使汤色奶白。

  2、加入的水一定要是开水,汤味才浓厚,汤色奶白。

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